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Cumin entier
Saveur caractéristique très prisée dans la cuisine orientale. Idéal avec les carottes, dans les soupes de légumes, les tajines…
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Fenouil
Parfumé au goût anisé, composé des dodus renflements des feuilles de Foeniculum vulgare.
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Fenugrec entier
C’est une une plante aromatique herbacée avec une saveur assez forte Il parfumera d’une saveur délicate vos plats et réhaussera…
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Fève de Tonka
la fève tonka s’utilise en petite quantité et rapée. A mi-chemin entre les arômes doux de vanille, amande, café…
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Galanga
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Graînes à roussir
Les Graines à roussir sont un mélange d’épices d’origine antillaise, composé de cumin, de fenugrec et de moutarde.
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Graînes de lin
Les graines de lin, une fois moulues, sont très faciles à utiliser. Elles apportent un petit goût de noisette. Vous…
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Graînes de moutarde brunes
La graine de moutarde brune est l’ingrédient essentiel de la fameuse moutarde de Dijon. Elle s’invite dans toute sorte de plats…
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Graines de moutarde jaunes
Elles sont utilisées comme condiment à la place du poivre. Dans les conserves de cornichons, légumes au vinaigre et pour…
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Macis
Le Macis est l’enveloppe de la noix de muscade. Cette épice est très appréciée en cuisine pour ses parfums généreux…
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Nigelle ou cumin noir
Elle est utilisée comme du poivre, il faut juste la saupoudrer sur vos plats en fin de cuisson. Elle est…
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Noix de muscade
La noix de muscade est le fruit, de forme ovoïde, du muscadier. Elle est utilisée rapée comme épice pour aromatiser…
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